Ванилин (CAS#121-33-5)
| Символи за опасност | Xi – Дразнещ |
| Кодове за риск | R22 – Вреден при поглъщане R36/37/38 – Дразни очите, дихателната система и кожата. R36 – Дразни очите |
| Описание на безопасността | 26 – В случай на контакт с очите, изплакнете незабавно обилно с вода и потърсете медицинска помощ. |
| WGK Германия | 1 |
| RTECS | YW5775000 |
| TSCA | да |
| Код по ХС | 29124100 |
| Токсичност | LD50 перорално при плъхове, морски свинчета: 1580, 1400 mg/kg (Jenner) |
Въведение
Ванилинът, химически известен като ванилин, е органично съединение с уникален аромат и вкус.
Има няколко начина да направите ванилин. Най-често използваният метод е извличане или синтезиране от естествена ванилия. Естествените екстракти от ванилия включват смола от трева, извлечена от шушулките на ванилия и дървесен ванилин, извлечен от дърво. Методът на синтез е да се използва суровият фенол чрез реакция на фенолна кондензация за генериране на ванилин.
Ванилинът е запалимо вещество и трябва да се пази от открит пламък и високи температури. Носете защитни ръкавици и очила по време на работа, за да избегнете контакт с кожата и очите. Вдишването на неговия прах или изпарения също трябва да се избягва и операциите трябва да се извършват на добре проветриви места. Ванилинът обикновено се счита за относително безопасен химикал, който не причинява по-голяма вреда на хората, когато се използва и съхранява правилно. Въпреки това, при някои хора с алергии, дългосрочното или голямо излагане на ванилин може да причини алергични реакции и трябва да се използва с повишено внимание.
