1-октен-3-ол (CAS#3391-86-4), известен също като стурперол, гъбен алкохол, се използва широко в областта на вкусовете и ароматите на европейския и американския пазар, а следните са някои специфични приложения:
По отношение на хранителните вкусове:
Вкус на гъби: В Европа и Съединените щати много хранителни компании ще добавят1-октен-3-олза подсилване на характерния аромат на гъбите и доближаването им до истинския гъбен вкус при производството на овкусители, супи, сосове, закуски и други продукти с вкус на гъби. Например, някои консервирани храни, направени от гъби, могат да се добавят, за да се подобри цялостната прецизност на вкуса; Може да се използва и в закуски като картофен чипс с вкус на гъби, за да се създаде богат аромат на гъби.
Земен вкус:
Може да добави земен вкус към някои храни, които трябва да създадат естествен и прост вкус, като например някои органични храни, специални хлябове и т.н., за да увеличи наслояването и уникалността на вкуса и да отговори на стремежа на потребителите да се върнат към природата и оригинала вкус.
Обработка на месо и морски дарове: При обработката на месо и морски дарове 1-Octen-3-ol може да играе роля в премахването на миризма и вкус. Например, когато правите преработени меса като колбаси и шунки, добавянето на правилното количество може да подобри вкуса на продукта; В някои подправки за морски дарове или консервирани морски дарове може също да помогне за намаляване на миризмата на море и да добави естествен вкус, подобен на този на морската среда.
Ежедневни химически вкусове:
Парфюми: На европейските и американските парфюмерийни пазари,1-октен-3-олчесто се използва за смесване на парфюми с естествен, свеж стил. Може да се използва като една от съставките на горните или средните нотки и се съчетава с други флорални, плодови, дървесни и други подправки, за да създаде атмосферна нотка на естествена среда като гори и пасища. Например, някои марки парфюми, които се фокусират върху темите на открито и природата, ще го използват, за да покажат дъха на природата.
Грижа за кожата:
В продуктите за грижа за кожата като кремове, лосиони, душ гелове, шампоани и др., добавянето на1-октен-3-олможе да придаде на продукта уникален, приятен аромат, който подобрява привлекателността на продукта. Например, някои продукти за грижа за кожата с растителни екстракти като основна съставка могат да бъдат добавени, за да се създаде по-добър образ на естествен и органичен продукт.
Освежители за въздух и аромати за дома:
използва се за смесване на различни освежители за въздух, ароматизирани свещи, дифузори и други продукти за домашен аромат, за да се създаде удобна и приятна атмосфера за вътрешната среда. Например в аромати, които имитират миризмата на гора или чист въздух след дъжд,1-октен-3-оле един от най-важните аромати, които могат да дадат усещане за релаксация и успокоение.
Време на публикуване: 5 януари 2025 г