Метил L-пироглутамат（CAS# 4931-66-2)
| Символи за опасност | Xi – Дразнещ |
| Кодове за риск | 36/37/38 – Дразни очите, дихателната система и кожата. |
| Описание на безопасността | S26 – При контакт с очите, изплакнете незабавно обилно с вода и потърсете медицинска помощ. S36 – Носете подходящо защитно облекло. |
| WGK Германия | 3 |
| Код по ХС | 29337900 |
Въведение
Метилпироглутаминовата киселина е органично съединение. Ето малко основна информация за метил пироглутаминовата киселина:
качество:
Външен вид: Метилпироглутаматът е безцветна течност с ароматен плодов аромат.
Разтворимост: Разтворим във вода и повечето органични разтворители.
Стабилност: Относително стабилен при стайна температура, но може да настъпи хидролиза при силни киселинни или алкални условия.
Използвайте:
Метод:
Получаването на метилпироглутамат обикновено се естерифицира. Пироглутаминовата киселина реагира с метанол в присъствието на киселинен катализатор, за да се получи метилпироглутаминова киселина.
Информация за безопасност:
Метил пироглутаматът има ниска токсичност за хората и околната среда. Все пак трябва да се спазват указанията за правилно боравене и личните предпазни мерки.
Когато използвате или работите с метилпироглутамат, носете подходящо защитно оборудване като ръкавици, очила и защитно облекло.
При съхранение и работа с метилпироглутаминова киселина трябва да се избягва контакт със силни киселини, основи и оксиданти, за да се предотврати възникването на опасни реакции.
