L-триптофан (CAS# 73-22-3)
| Символи за опасност | Xi – Дразнещ |
| Кодове за риск | R33 – Опасност от кумулативни ефекти R40 – Ограничени данни за канцерогенен ефект R62 – Възможен риск от увреждане на плодовитостта R41 – Риск от сериозно увреждане на очите R37/38 – Дразни дихателната система и кожата. R36/37/38 – Дразни очите, дихателната система и кожата. R22 – Вреден при поглъщане |
| Описание на безопасността | S24/25 – Да се избягва контакт с кожата и очите. S36/37/39 – Носете подходящо защитно облекло, ръкавици и предпазни очила/лице. S36 – Носете подходящо защитно облекло. S26 – При контакт с очите, изплакнете незабавно обилно с вода и потърсете медицинска помощ. |
| WGK Германия | 2 |
| RTECS | YN6130000 |
| FLUKA BRAND F КОДОВЕ | 8 |
| TSCA | да |
| Код по ХС | 29339990 |
| Токсичност | LD508 mmol / kg (плъх, интраперитонеална инжекция). Той е безопасен, когато се използва в храни (FDA, §172.320, 2000). |
Въведение
L-триптофанът е хирална аминокиселина с индолов пръстен и аминогрупа в структурата си. Обикновено е бял или жълтеникав кристален прах, който е слабо разтворим във вода и има повишена разтворимост при киселинни условия. L-триптофанът е една от незаменимите аминокиселини, които не могат да се синтезират от човешкия организъм, съставна е на протеините, а също така е незаменима суровина при синтеза и метаболизма на протеините.
Има два основни начина за приготвяне на L-триптофан. Единият се извлича от естествени източници, като животински кости, млечни продукти и растителни семена. Другият се синтезира чрез методи на биохимичен синтез, като се използват микроорганизми или технология на генното инженерство за синтез.
L-триптофанът като цяло е безопасен, но прекомерният прием може да има някои странични ефекти. Прекомерният прием може да причини стомашно-чревно разстройство, гадене, повръщане и други храносмилателни реакции. При някои пациенти, като тези с рядък наследствен триптофан в заболяването, поглъщането на L-триптофан може да предизвика по-сериозни здравословни проблеми.
