L-ГЛУТАМИНОВА КИСЕЛИНА МОНОКАЛИЕВА СОЛ (CAS# 19473-49-5)
Риск и безопасност
| Описание на безопасността | S22 – Да не се вдишва праха. S24/25 – Да се избягва контакт с кожата и очите. |
| WGK Германия | 2 |
| RTECS | MA1450000 |
L-ГЛУТАМИНОВА КИСЕЛИНА МОНОКАЛИЕВА СОЛ（CAS# 19473-49-5) въвеждане
Използване и методи за синтез
Калиевата L-глутаматна сол е често срещано аминокиселинно солно съединение.
Подобрява цялостния вкус и аромат на храната и има апетитоповишаващ ефект.
Може да се използва като антидот за неутрализиране на действието на токсичните вещества в организма.
Най-общо има два метода за синтез на калиева L-глутаматна сол. Първият се получава чрез реакцията на аминокиселината L-глутаминова киселина и калиев хидроксид, която обикновено протича при алкални условия. Вторият метод е да се катализира декарбоксилирането на глутамат от глутамат декарбоксилаза за получаване на калиева L-глутаматна сол.
Напишете вашето съобщение тук и ни го изпратете
