(2Z)-11-метил-2-додеценова киселина（CAS# 677354-23-3)
| Кодове за риск | R36/38 – Дразни очите и кожата. R51/53 – Токсичен за водни организми, може да причини дългосрочни неблагоприятни ефекти във водната среда. |
| Описание на безопасността | S26 – При контакт с очите, изплакнете незабавно обилно с вода и потърсете медицинска помощ. S61 – Да се избягва изпускане в околната среда. Обърнете се към специални инструкции/информационни листове за безопасност. |
| ID на ООН | UN 3082 9 / PGIII |
| WGK Германия | 3 |
Въведение
(2Z)-11-метил-2-додеценова киселина((2Z)-11-метил-2-додеценова киселина) е органично съединение с химична формула C13H24O2.
природа:
(2Z)-11-метил-2-додеценова киселина е безцветна до бледожълта маслена течност. Има особена миризма. Съединението има плътност 0,873g/cm³, точка на топене -27°C и точка на кипене 258-260°C. Може да се разтвори в разтворител.
Използвайте:
(2Z)-11-метил-2-додеценова киселина се използва широко в хранителните аромати, ароматните масла и козметичната промишленост. Може да се използва като сгъстител, емулгатор и хидроизолиращ агент в козметиката. В допълнение, съединението се използва и като катализатор за реакции на органичен синтез.
Метод на приготвяне:
(2Z)-11-метил-2-додеценова киселина може да бъде получена чрез киселинно катализирана реакция на растителен метил олеат. Реакцията обикновено се провежда при меки условия.
Информация за безопасност:
(2Z)-11-метил-2-додеценовата киселина е опасна. По време на употреба трябва да се внимава да се избегне контакт с кожата, очите и лигавиците. В случай на случаен контакт, изплакнете незабавно обилно с вода. В същото време съединението трябва да се съхранява далеч от огън и среда с висока температура.
