1-пентен-3-ол（CAS#616-25-1）
| Символи за опасност | Xn – Вреден |
| Кодове за риск | R10 – Запалим R37 – Дразни дихателната система R20 – Вреден при вдишване |
| Описание на безопасността | S23 – Да не се вдишват парите. S24/25 – Да се избягва контакт с кожата и очите. S16 – Да се пази от източници на запалване. |
| ID на ООН | ООН 1987 3/PG 3 |
| WGK Германия | 3 |
| TSCA | да |
| Код по ХС | 29052900 |
| Клас на опасност | 3 |
| Опаковъчна група | III |
Въведение
1-пентаен-3-ол е органично съединение. Това е естествено срещаща се олеинова киселина, която се среща широко в мастните киселини на животни и растения. Той има много важни физиологични и фармакологични дейности.
1-пентаен-3-ол е важен прекурсор и регулатор, който синтезира различни физиологично активни вещества в тялото, като простагландини, левкотриени и др. Той участва в регулирането на различни телесни функции, включително имунен отговор , възпалителна реакция, тромбоцитна агрегация и др.
Има два основни метода за получаване на 1-пентаен-3-ол: екстракция от растително масло и реакция на превръщане. Екстракцията от растително масло е най-често използваният метод за отделяне на 1-пентено-3-ол от растително масло чрез ензимна хидролиза, екстракция и други процеси. Реакцията на преобразуване е синтез на 1-пентаен-3-ол чрез химични реакции, като ейкозанамид и водороден пероксид в присъствието на катализатор.
Информация за безопасност на 1-пентаен-3-ол: Повечето проучвания показват, че е относително безопасен при определени дози. Високите дози или дългосрочното поглъщане на големи количества могат да причинят нежелани реакции, като диария, стомашно-чревно разстройство и т.н. Трябва да се използва с повишено внимание при някои специални популации, като бременни жени, кърмещи жени и бебета.
